Après avoir acquis les bases de la cuisine avec Thierry Mourier et Mickael Pissety au lycée hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch Graffenstaden, puis s’être perfectionnée chez Alain Ducasse Education, Lobna Liverneaux a fondé « cuisine émotionnelle ».
Un concept unique, trois dimensions artistiques, la passion de la cuisine, la passion de la poésie, la passion de la peinture.
Conjuguant à merveille ses trois passions, Lobna vous accueille chez elle, autour d’une table gastronomique de 10 couverts avec le désir ardent de vous emmener vers d’autres horizons.
Dans ses créations originales tout est lié, tout est relié. Chaque repas est une œuvre unique, avec une ambition : être dans l’émotion pure. Lors de chaque dîner, un des plats est créé en hommage à une des œuvres de l’artiste choisi par la Cheffe pour ce dîner.
Très exigeante avec elle-même, Lobna Liverneaux est toujours en quête de perfectionnement. Pour progresser, la Chef se remet en cause en permanence, sélectionne rigoureusement les meilleurs produits, anticipe les nouvelles tendances. Fidèle à ses valeurs d’excellence et d’exigence, Lobna est résolument ouverte sur le monde d’aujourd’hui.
Lobna Liverneaux a créé et réalisé plus de 200 dîners, avec une philosophie : considérer la cuisine comme un acte émotionnel. En associant la peinture et la poésie, tous les sens s’éveillent. Et tous les plaisirs sont là, dans l’excellence. Pour un véritable moment de partage.
Chez Lobna, vous voyagez. À chaque dîner, la Cheffe propose une expérience insolite, leur permettant de bousculer, le temps d’un instant, leur perception du monde.
Lobna Liverneaux, est aussi une Cheffe de Cuisine inspirée par l’art du saké.
En Alsace, Lobna Liverneaux donne à la gastronomie une dimension nouvelle en intégrant le saké japonais comme un élément clé de ses créations culinaires. Son approche unique l’amène naturellement à signer « Tendance Saké », un ouvrage qui célèbre l’alliance entre saveurs et émotions.
À travers ce livre, elle ne se contente pas de proposer des recettes ; elle révèle un univers où le saké devient un ingrédient essentiel de sa cuisine moderne. Son expertise, forgée par des années de pratique et de recherche, se retrouve dans chaque plat qu’elle façonne avec une maîtrise artistique. Reconnue pour ses dîners de « La Cuisine Émotionnelle » à Strasbourg, elle transforme chaque repas en une véritable expérience sensorielle, où le saké accompagne les mets avec subtilité et élégance.
Les pages de « Tendance Saké » sont une invitation à explorer des associations inédites, des noix de Saint-Jacques sublimées par le saké à une terrine de foie gras réinventée. Chaque recette raconte une histoire, chaque saveur évoque une émotion. Ce livre ne se limite pas à la cuisine ; il dévoile l’art des accords mets et saké, guidant le lecteur dans le choix de l’association parfaite avec une précision inspirée.
Avec passion et savoir-faire, Lobna Liverneaux ouvre une nouvelle voie gastronomique où la tradition rencontre l’innovation, et où chaque dégustation devient un véritable voyage.
